Пикантный паштет из зеленой гречки

Здравствуйте, друзья! Спешу рассказать вам о еще одном новом рецепте, прижившемся в нашей семье – паштете из зеленой пророщенной гречки с овощами и зеленью.

паштет из гречки

Наличие двух маленьких сыроедиков-деток побуждает меня постоянно экспериментировать с продуктами и что-то изобретать для внесения разнообразия в привычные блюда. С младшим сыном проще, он, можно сказать, почти сыроед с рождения, ест продукты в натуральном природном виде. А вот старший еще в процессе перехода на живое питание. Он может какое-то время есть с удовольствием просто зеленую гречку или бананы, орехи, а потом ему это надоедает и он вспоминает про макароны, печеньки, рыбу… Потому приходится включать фантазию и открывать для себя новые блюда, вроде фруктового мороженого, кунжутной халвы или сыроедческих суши. Вот так и появился рецепт паштета из гречки, о котором далее пойдет речь.

Пикантный паштет из зеленой гречки с овощами и зеленью легкий, питательный, обладает нежным вкусом с легкой остринкой. Благодаря входящей в его состав зелени, вкус паштета получается по-настоящему летним, свежим… То, чего нам так не хватает в середине февраля! Нежный кусочек лета.

Для приготовления пикантного паштета из пророщенной гречки нам потребуются следующие продукты.

Ингредиенты

  • зеленая гречка (предварительно пророщенная) – 1 стакан,
  • помидор – 1 штука,
  • сельдерей – 1 стебель,
  • листья салата – 4-6 штук в зависимости от размера,
  • болгарский перец – 1 штука или половинка в зависимости от размера,
  • чеснок – 2 зубчика,
  • соль по желанию.

овощи для паштета из зеленой гречкиПервое, что следует сделать, если вы задумали готовить пикантный гречневый паштет – это заранее замочить зеленую гречку и дождаться, пока проклюнуться первые ростки. Как правильно проращивать гречку, я уже писала ранее, читайте здесь. Если торопитесь, можно не проращивать, а просто замочить крупу на один час.

Когда гречка готова, промываем ее водой и перекладываем в большую чашу блендера.

Туда же нарезаем все оставшиеся ингредиенты нашего рецепта: помидор, сельдерей, листья салата, болгарский перец и чеснок. Если пока не готовы обходиться без соли – можно добавить немного по вкусу.

Взбиваем до превращения составляющих в однородное пюре. Если овощи недостаточно сочные, можно добавить капельку воды.

Перекладываем пюре в салатник и украшаем.

паштет из зеленой гречки с овощами

Пикантный паштет из зеленой гречки готов!

Раздел: Рецепты живой кухни   |   Метки: , ,    |   07.02.2014

Поделиться в соцсетях

Комментарии


Комментариев пока нет, будьте первым.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>